11:30～12：30
講義：「フランス人の美食とパリの家庭料理」
講師：廣田 功（ひろた いさお）
英皇娱乐官网,英皇娱乐平台学術顧問。フランス経済史?ヨーロッパ統合史を専攻する傍ら、 長年趣味としてフランスの食文化史と地方料理に興味を持つ。 これまで日仏会館（恵比寿）、新潟フランス協会、鎌倉日仏協会などで 「学んで食べるフランス地方料理講座」を担当。

12:30～14：00
ラウンジにて食事?交流 ※料理についてシェフに直接質問できます
シェフ：佐々木 昭人（ささき あきと）
日仏会館「レスパス」元オーナーシェフ。宮内庁大膳課、渡辺誠氏の薫陶を受けフランス料理を学ぶ。 宮内庁御用達店をスタートに、欧州での滞在を経て目黒「キャス?クルート」、日仏会館内「レスパス」を開業。 現在は、ベジート事業、食サロンのコンサルティング、食の情報を発信、プライベートのフランス料理レッスンなどを行う。